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個別記事の管理2013-01-30 (Wed)
エビのアヒージョを作りました(^^)v

F1000605.jpg
Cpicon えびのアヒージョ by nanadecocina

私はこのレシピにエリンギとバジルソースも追加(^_-)-☆

バゲットにソースをつけながら頂きます

ワインに合います(*^_^*)
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* Category : 料理
* Comment : (2) |

* by 釣りきち
美味しそうですね♫
ちょうど冷凍庫にエビの在庫があるので週末にでも作ってみます。
普段はエビチリにするのですが・・・

承認待ちコメント * by -

個別記事の管理2013-01-24 (Thu)
今年最初の更新です(^^;)

また宜しくお願い致しますm(_ _)m

先日友達と釣り船に乗ってきました(^^)v

釣果はイシモチ・メバル・アジ・カサゴなどなど・・・

まずはイシモチでさつま揚げ

紅ショウガバージョンとごぼうバージョンです
F1000602.jpg
カルパッチョ                               
F1000604.jpg
カルパッチョはニンニク+オリーブオイルとレモン+塩で。。少しお醤油もプラス

イシモチは干物・さつま揚げ・お刺身・カルパッチョと作りましたが

お刺身とカルパッチョが一番美味しかった(^.^)/~~~

       メバルの煮つけ 
F1000600.jpg
       アジのなめろう
F1000576.jpg
数日は楽しめます(^^)v                              
* Category : 料理
* Comment : (10) |

* by anemone
たえっぺりんさん こんばんは。
今年もよろしくお願いします!
いつもお魚料理すごいですね~♪
感動(*^_^*)

* by あたし
待ってましたよ!
今年もよろしくお願いします!
まだ一月でよかった(笑)

魚本当にすごい!
私はなめろうが一番食べたいなぁ~。

* by 釣りきち
たえっペリンさん 今年もよろしくお願いします♪
久しぶりの更新に喜んで読みました。

最近どうしたのかな~?
って心配してました。

元気に釣りに行ってるようで安心しました。

まだまだ寒いので体には気をつけてください。

anemoneさんへ * by たえっぺりん
こちらこそ宜しくお願い致します~(^.^)/~~~
ブログに載せるのでちょっと頑張って盛り付けしてますが・・・まだいまひとつ。。です(^^;)

数日間お魚料理でした(笑

あたしさんへ * by たえっぺりん
ほんと・・・まだ今年のご挨拶できました(汗
こちらこそ宜しくお願い致しますm(_ _)m
アジはなめろうが一番美味しいです~
釣りは寒さとの戦い(^^;)
元気でいられる証拠ですね
ありがたい

釣りきちさんへ * by たえっぺりん
ご心配おかけして申し訳ありませんm(_ _)m
こちらこそ宜しくお願い致します

ホント寒いi-204
でも元気な証拠ですよね~
お互い体調管理頑張りましょう(^.^)/~~~

* by dona626
おひさぁ~♪(^0^)ノ”( ̄. ̄)ノ”元気でよかった・・
ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!美味しそうなお魚ばっか・・

(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪・・・・
さつま揚げ美味しそう~こんなの食べたら市販のは食べられないだろうな・・・

メバルってお魚こちらにも売ってるんだけど小さくて高くてね~歳とってあまり量を食べられなくなったら食べようといつもおもってるオサカナ・・・・o(*^▽^*)oあはっ♪

こんにちわ。 * by GBoy
たえっぺりんさんこんにちわ。

早速大漁報告ですね♪
カルパッチョ大好きです。
なめろうもおいしそ~。
今年はぜひ松方弘樹越えのカジキマグロをよろしくです。(笑)
そうそう、ホッカイロはお腹か足の裏につけると体全体が温まるそうです。
「所さんの目がテン」でやってました。
釣りの時試してください。

今年も宜しくお願いしますです。(頭下)

dona626さんへ * by たえっぺりん
お久しぶりで~す(^.^)/~~~
メバルは甘辛く煮付けるのが美味しいのですが。。
なかなか難しくて。。
二度目に煮付けた時は上手く行きました(^^)v
手作りさつま揚げってちょっと嬉しいですよね~

GBoyさんへ * by たえっぺりん
カルパッチョ初めて挑戦しましたが、簡単で美味しかったです(^.^)/~~~
冬の釣りは寒さとの戦いなので、ホッカイロ情報やってみまぁす。
ありがとうございます。
気持ちはいつも松方弘樹を超えているんですけどね~

こちらこそ今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m

個別記事の管理2012-12-26 (Wed)
実家や妹からたくさんのゆずが届きました(^^)v

お鍋や吸い物で楽しめるんですが全部は使い切れないので

ゆず酢をまず作りました

ゆずは絞り器でしぼり、米酢も加えて冷蔵庫に保存

F1000583.jpg
(すし酢のビンをそのまま使用しました)

たくさんの皮が残ったので・・・どーしよう。。。。って事で・・・

「ゆずの皮の砂糖煮」も作りました(^_-)-☆
F1000580.jpg
(お鍋で煮込んでる状態です)

ちょっとシロップを多めにして煮詰めました

お湯に溶かして飲んでみたらとっても美味しかったです

苦みも殆どなくてこれはお勧めですよ~

・・・・・・・・・・・(作 り 方)・・・・・・・・・・・
【柚子の砂糖煮の材料】 柚子1kg 砂糖1kg 水1リットル

柚子は良く洗い、さっと熱湯にくぐらせてから5ミリ程度の薄切りにし種を取る
鍋に砂糖と水を入れて煮立て、シロップを作っておく
輪切りの柚子を入れて、あまり混ぜずにくつくつ煮込む
種をとっても、なぜか隠れていた種が出てくるので掬い取りながら、
アクもとりながら煮詰めていく。
だいたい水分が半分になったあたりになると、あめのようなツヤが出てくる。
一度冷まして、状態を見てみる。
・・・・・・・・・・(参考:neeneeさんのブログから)・・・・・・・


ゆずの皮をそのままお味噌に1年位入れておくとべっ甲色になります

それを細く切って暖かいご飯で頂くとご飯がすすみますよ~

是非やってみて下さいね(^.^)/~~~




* Category : 料理
* Comment : (2) |

こんにちわ。 * by GBoy
たえっぺりんさんこんにちわ。

ゆず酢って初めて知りました。
体に良さそうですね♪
自分はほぼ毎日りんご酢飲んでいるので、
たまに気分を変えてゆず酢もいいかもですね。

たえっぺんさんには今年お会いできて良かったです。
ここのところなかなかお邪魔できなくて申し訳ありません。
来年も宜しくお願いいたします。

新しい年がたえっぺんさんにとって
幸多き、良い年になりますように
心より願っています。

GBoyさんへ * by たえっぺりん
今年も宜しくお願い致しますm(__)m
ゆず酢は普通の米酢よりお味がいいみたいですよ。
私も毎日「レモン酢」をお醤油代わりに使ってます。
今日もゆず酢を作りました。
香りが好きです


個別記事の管理2012-12-18 (Tue)
火曜日友達からのお誘いでまたまた釣り船へ

午前カワハギ。。。午後スミイカを

最近寒さ厳しくなって釣り船も乗客少ないらしい。。。私達女子2名参加でなんとか出船

船長さんから「最近イカ釣れないからカワハギをしっかり釣って!!」とありがたい助言が。。

でもやっぱ渋く。。。なかなかアタリがあっても掛かりません(*_*;

隣で船長さんも一緒に釣ります・・・が餌取りが多いみたいで。。ベラやトラギスばかり。。

暫くしたらヒット グングン引きが良いよ~  

なんだ??

なんだ??

あ~でっかいカワハギくんで~す

初めてこんなでっかいカワハギ釣ったよ~

キモパンパンです

前述の「リュック忘れ物事件」でのまま調理したので

解体途中の画像です

タコもつれました(^^)v

キモ和えにしましたが、とっても美味しかった

しかし・・・でかいカワハギでしょ!!
F1000577.jpg

午後スミイカ 船長さんいわく「エギは最近釣れてないよ~てんやだとまだチャンスあるけどねぇ~」

って事で。。。悩んだけど。。。やっぱ乗船。。。左舷に私達女子とてんや2名 右舷に男性1名と船長さん

やはりてんやの男性ヒット!!やっぱなぁ~

・・・・私にもヒット来た

なんとか釣りました!(^^)!

船長さんが「やったじゃん!!」って誉め誉めです

頑張ったかいあったよ!!!

友達も最後に1杯ゲットして終了

良かった 良かった

F1000578.jpg
      ↑     
解体したあとのスミイカくんです




* Category : 釣り
* Comment : (4) |

* by 釣りキチ
おぉ~(^_^)v
カワハギにスミイカか(^^)v
さすが上手ですね~!
カワハギは合わせが難しいんですよね?
そしてスミイカはアオリイカですね?
北海道には居ないと言われてましたが今年はかなり釣れた様です。
難しいと船長に言われながらのスミイカゲットはとても嬉しい1杯ですね(^_^)v
これからの季節船の上は寒いですよね?
風邪には気をつけてください
今日病院行ってきます!

釣りきちさんへ * by たえっぺりん
それが・・あんまり上手じゃなくて。。。
そうなんですよ~カワハギは合わせがとっても難しい。。。
餌取り名人なんで、アタリがあっても釣れないで餌ばかりとられちゃう(*_*;
スミイカは多分「甲イカ」って別名だと思いますよ~
アオリ釣れるんですか!!
楽しみなお魚です(^_-)-☆
ほんと寒くなって。。。釣りには厳しい季節になりました。
お互い風邪に気をつけて冬を乗り超えましょう。

* by anemone
大きなのが釣れたんですね~!
すごい。
カワハギもタコもイカも新鮮で美味しいでしょうね。
寒かったでしょ?風邪引かないようにね!
私の周りではノロが流行だしました(>_<)
気をつけないと。

anemoneさんへ * by たえっぺりん
カワハギ煮てもとっても美味しいです
頭はお吸い物にしましたが
お出汁がでて美味しく頂けました。
イカもタコも最高でしたよ~
風邪もノロも気をつけなくっちゃ!!
お互い元気で冬を乗り越えましょう

個別記事の管理2012-12-12 (Wed)
11日寒い中船釣りに行ってきました(><)

3時45分起床で4時半過ぎの電車に乗ります

出船は7時半・・・早いでしょ

こういう時って。。私寝られなくて。。。

結局一睡もできなかった(*_*;

午前カワハギ、午後スミイカに挑戦しました

当然一日中立ってる訳で・・・・

ラッシュだし寝てないのも加わって帰りの電車はお疲れ度Max(*_*;

一時間近くも、ラッシュの中クーラーボックス、竿、リュックを持ち電車へ。。

当然シンドイ・・・・です・・・

やっと座れたのが下車の2つ前の駅で。。。。

ウトウトしちゃいました(汗

到着駅に着いた時は頭がもうろうとしててね。。。

乗り継ぎ駅で乗ろうとしたら。。。「あ!リュック網棚にわすれた。。。」

で・・・あわててJRの方へ引き返しました

「忘れ物受付」ってとこへ行くよう言われ・・・お願いしてきました。。。

でもそこのおじさん、ちゃんと私の話聞いてくれないので不安で不安で(*_*;

主人にも電話して探して貰うよう頼みました

「見つかったら電話します」・・・とおじさんの事務的なお言葉・・・辛い。。。

22時になってもなんの連絡ないし。。。凹んでました。。。

せっかく釣ったイカも・・カワハギも・・調理してて楽しくない

・・・主人が電話してくれたJR忘れ物対応窓口にもう一度問い合わせしたら。。。

なんと!!それらしき物がH駅にあるって!!!

即電話したら・・・あったぁ!!!!

中身はサングラスや朝作った「ゆかりのおむすび」などなど

お金などの貴重品はポシェットで別にしていたからよかった♪

一番悲しかったのは船宿で貰ったたくさんの「仕掛け一式」

カワハギを釣るための道具。。。イカの道具。。。これが私にとっては宝物

あ~ものすごくうれしいーーー

網棚なんて置く癖いつもはないから・・置いちゃダメだね。。。

見つかって嬉しかったのでメール。。。

あ~今夜はちゃんと寝なくちゃ(汗

釣果写真は後ほど。。。。
* Category : 日記
* Comment : (2) |

* by 釣りきち
忘れ物あって良かった良かった・・・
届けてくれた人に感謝ですね(*゚▽゚*)

釣果報告待ってますね~

釣りきちさんへ * by たえっぺりん
そうなんですよぉ~
仕掛け戻ってきました(^^)v
多分駅員さんが途中の駅で探してくれたんだと。。
夕方のラッシュ時間で良く見つかったと思って(^^;)
感謝です。。。

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